在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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愛，就這么簡單 文/張素燕 前不久在網絡上看過這樣一個畫面：“老師，什么是愛？”幼兒園里四歲的小女孩閃爍著水汪透亮的大眼睛看著老師。老師蹲下來，撫摸著小女孩的頭，親切地說：“愛就是”老師若有所思，整了整小女孩的衣領，甜甜地笑著說：“愛就是，我對你好呀！”小女孩燦爛的一笑，跑開了。她把自己心有的水彩筆給同桌用，把昨天媽媽剛買的畫冊拿給前桌看，又把剛才上課老師發給她的小獎品——五塊心形小餅干，分給后桌吃。幾個孩子不約而同地用稚嫩的聲音緩緩地說道：“你真好！”小女孩笑得更燦爛了，她一邊手舞足蹈，一邊自豪地說：“因為我愛你們……”她頓了頓，把小手捧在臉上，不好意思地說：“愛，就是，我對你好呀！”孩子們都咧開嘴，咯咯地笑了。教室里響起了清脆稚嫩的童音：“愛就是，我對你好呀！”那稚嫩的聲音，那純真的小臉，那銀鈴般的笑聲，那蔚藍的天空，那碧綠的草地……孩子們手牽著手在戶外歡快地奔跑…… “愛就是，我對你好。”多么簡單，樸素而又真誠的話！是的，愛，就是這么樸實無華！它不需要多么的感天動地，不需要多么的絢麗多彩，不需要多么的高深莫測，不需要多么的浪漫多情，只要我對你好，就夠了。反過來，只要你對我好，也就夠了。愛就這么簡單，就是我們彼此都好。 “人之初，性本善。”心中有愛，天地寬。 愛，就是我對你好。本著一顆善意之心，友愛之心去幫助他人，把愛傳遞出去的同時你也得到了他人的關愛，愛就在我們身邊傳遞著，流動著…… 愛，就這么簡單。 快樂，原來這么簡單 文/楊穎斐 拼命的學習讓我們忘記了呼吸，壓抑了自己。嘴角的一抹彎彎月牙像系了纜繩的游船一般往下撇。于是，生活的七彩光澤被素描一樣的鉛色心情簌簌代過。我還很清醒。愿擠出海綿里的時間之水，與最初的快樂，微笑邂逅。 不再捏著鼻子走過菜市場，稱點小菜，與菜販做一筆不吃虧的買賣。當慨嘆計算斤兩的功夫還不如這些小學還沒畢業的菜販時，我微笑著。經驗來源于生活，如只憑死學，足不出戶，又怎樣用實踐來檢驗真理？快樂，你告訴我，走進生活。 不再一放學就回家寫作業。登上山巔，與飛鳥一覽眾山小。抬頭望天，感受白云“恐驚天上人”的妙絕。腳踏實土，昨夜的雨水浥了輕塵。于是，天，地，人便構成一幅畫，落款：和諧。我微笑著。沒有長天一色的秋水，卻有林間齊鳴的驚鴻。快樂，你告訴我，自然之歌。 不再任性地沖父母喊叫。輕踮雙腳，步入家門，學習前人們的禮節，問一聲好，報個平安。在母親問起學校生活時，盡量耐心，因為這是她繁忙之余，唯一的慰藉；在父親往自己飯碗夾一筷子菜時，當面吃完。因為這是他能為子女付出的又一縷關愛。三口之家，則為眾。學會體讓，學會管理，眾生則家家萬事興。我微笑著，快樂，你告訴我，和諧康樂。 于是，不再眉頭緊鎖地做功課。遇見菜販，我可以微笑著計算數學；登山有感，作文便有了著落，仰望飛鳥，便體會到人與生物界的關系；下山歸家，就得知了樓層的位置；輕聲問好，因為《政治》上說要互相尊重……悄然間，已鞏固了所有內容，而我一直保持的上揚嘴角，卻絲毫不感肌肉的酸痛。 睡夢中的清甜繚繞著整個房間。夢中的我，微笑著，因為這是我與快樂默契的暗號和秘密。心靈的彩虹已早早架起，2B的鉛痕黯然褪去。美好的邂逅即將結束，其實，那早已不重要了。 因為，快樂，原來這么簡單…… 幸福原來這么簡單 文/劉亦軒 它叫默默，是一只毫不起眼的小螞蟻。默默每天最喜歡做的事就是呆呆地坐在地上，仰望著藍天，看著那潔白無暇云朵。大家都不知道默默在想什么，只有默默知道自己呆坐仰望藍天的理由，它的夢想就是自己有一天能像鳥兒一樣在天空自由穿梭，像太陽一樣和云朵做游戲。 為了實現自己的夢想，默默每天向高處爬去，它覺得這樣可以離天空近一些。默默的舉動被小刺猬看見了，小刺猬搖搖頭，說：“默默你別爬了，你到不了那么高，是白費力氣！像我這樣多好呀！吃完了就睡覺。”小烏龜看見了說：“哈哈！這年頭，小小的螞蟻也想向上爬，真是天大的笑話呀！哈哈哈哈！”小烏龜由于力氣用得太大，結果笑翻過去了，怎么也翻不過來，只剩下四條短腿在那里蹬。 默默聽了，一聲也不吭，它不會聽這些風涼話的，它還在日夜不停地向上爬。 有一天，天空突然狂風大作，下起了傾盆大雨，默默趕緊躲進樹葉底下。忽然，它聽到不遠處傳來一陣陣呻吟，“救命呀！救命呀……”默默抬頭一看，呀！原來是蝴蝶瑪麗的翅膀被雨水淋濕了，正有力無力地耷拉著，飛也飛不起來。 默默心想：這樣下去蝴蝶瑪麗會死掉的，我得去救它。默默趕緊拖著一片樹葉替蝴蝶瑪麗遮雨，就這樣，默默一直支撐樹葉不讓雨水淋濕蝴蝶瑪麗，它自己卻漸漸累暈過去了。 等它醒過來，睜開眼，哇！發現云朵像棉被一樣蓋在身上，它忍不住用手一摸，呀！軟軟的，像棉花糖！鳥兒歡快地從耳邊飛過。默默以為自己在做夢，“這一切是真的嗎？我會飛啦？”它自言自語道。當然是真的啦！蝴蝶瑪麗說道，“因為你在我的翅膀上，我們在一起飛！謝謝你救了我！我想帶你看看天有多藍，云有多白。” 默默和瑪麗在一起哼著歌，在空中遨游，微風吹在臉上，真舒服！默默的夢想就這么突然實現了，它是全世界最幸福的螞蟻。原來幸福就這么簡單呀！你們懂了嗎？ 幸福原來這么簡單 文/梅嘉文 幸福原來這么簡單！幸福是一句問候——它溫暖了爸爸媽媽的心窩；幸福是一個動作——它讓朋友感到了自信和希望；幸福是一個表情——它讓孩子們感到快樂和滿足…… 為什么總有人說自己不幸福？我在尋找著答案…… 校園里一個小女孩正在校園里走路，一個大同學把她撞倒了，小女孩說：“你走路不長眼睛。”“你才不長眼睛呢！”大同學昂起腦袋，轉身走了。小女孩坐在地上哭泣。看到這一幕，我陷入了沉思。許久許久，我似乎明白了什么…… 早晨，我早早的來到教室，拿走掃帚，先把教室打掃得干干凈凈，然后把桌椅擺放得整整齊齊。 “叮鈴鈴、叮鈴鈴……”上課的鈴聲響了，同學們陸續走進教室。他們紛紛露出驚詫的表情，有的說：“今天的教室真干凈。”有的說：“噫？我的桌椅怎么這樣整潔？”聽到這些，我的心里美滋滋的…… 放學鈴響了，我路過老師的辦公室，看到老師還在埋頭辦公，我悄悄地走過去，拿走老師的飯碗，買好飯菜，端到老師面前，說：“老師，你該吃飯了。”老師抬起頭，看著我，眼里露出贊許的目光：“謝謝你！”我一笑，轉身跑了。 晚上，爸爸帶著一身的疲憊回了家。我默默地拿起臉盆，打來熱水，說：“爸爸，我給你泡腳。”我柔嫩的小手撫摸著爸爸粗糙的腳掌，仿佛看見爸爸在工地上不停忙碌的身影，眼睛濕潤了。這時，我感覺到一只大手在我的頭上輕輕地撫摩著，爸爸慈愛地說：“兒子，你長大了！” 夜深人靜，我夢到了三個小矮人，他們還在爭論幸福是什么？我告訴他們：幸福叫做簡單！ 幸福就這么簡單 文/楊思航 幸福是什么？是給下班回家的父母遞上一杯熱騰騰的牛奶，是給年邁的爺爺奶奶送上一雙溫暖的拖鞋，是給災區的小朋友捐獻一件心愛的禮物……種種答案都很簡單，可為什么還是有人說自己不幸福呢？ 孩子們說；“我們是被逼得不幸福的。”家長們把自己未完成的夢想寄托在年幼的孩子身上，給孩子報各種各樣的輔導班、興趣班，可他們卻沒有想過，孩子的壓力太大了！如果家長們給孩子一些自由空間，讓他們如同小鳥那樣，在天空中自由飛翔，那該多好啊！幸福就這么簡單。 大人們說：“我們是被壓得不幸福的。”承受著過多的工作壓力，大人們的生活好比一個陀螺，想停下來，后面卻總是有一個鞭子在抽打著他們。如果工作讓他們得到舒緩的輕松感，也就不會看到爸爸媽媽們回家時的疲憊不堪了。幸福就這么簡單。 老人們說：“我們只希望兒女們常回家看看。”現在，有許多“空巢老人”獨自守著自己的家，他們只是想著自己的兒女過得好不好，而兒女們卻忙于四處奔波，忽視了老人的情感需要。如果兒女們經常回家看看，那他們的生活將會是多么圓滿啊！幸福就這么簡單。 別逼孩子，減輕工作壓力，常回家看看，這些都是如此簡單。但為什么還是做不到？我想，每個人都能做到，每個人都應該做到。只要我們做到了，就會知道，幸福原來就這么簡單啊！ >>>更多美文：好文章
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